Descripción de la sección

  • En este tema o unidad se describe con detenimiento a los principales compuestos de azufre que se encuentran dentro del metabolismo secundario, tales como glucosinolatos, sulfuros orgánicos y los tiofenos acetilenicos. Se detallan sus propiedades fisicas y quimicas, su estructura, los métodos actuales de su análisis y las inferencias de sus propiedades biológicas y de ahí derivar sus aplicaciones en agricultura, medicina y alimentos.