Las células de organismos vivos tanto vegetales como animales, son el sitio de diversas y dinámicas actividades sintéticas que resultan con formación de un notable arreglo de compuestos(Productos Naturales o Fitoquímicos) muchos de ellos de gran importancia para el hombre. La fitoquímica tiene relación con estos compuestos orgánicos, ya que los estudia con varios puntos de vista tales como su estructura química, su aislamiento, separación e identificación, así como su relación estructura-actividad y las inferencias sobre sus funciones, papel ecológico y aplicaciones en las tendencias actuales del conocimiento
